Weninger Weinland 2023 respektBIODYN bis sich das Öl von

bis sich das Öl von den festen Bestandteilen zu trennen beginnt

Der Wein vergärt spontan und wird im traditionellen Holzfass auf der Feinhefe für 13 Monate ausgebaut

aber genau das macht den irrwitzigen Trinkfluss

Melaphyr und Kalkmergel geprägt

Die Reben wurden hier zwischen den 1960er und späten 1980er Jahren gesetzt

Weninger Weinland 2023 respektBIODYN bis sich das Öl vonDer Weninger Weinland 2023 ist ein neues Projekt von Franz. Die PIWI Rebsorten zum groen Teil Souvignier Gris wurden in verschiedenen Lagen vom mittel burgenlndischen Horitschon und Ritzing gesetzt (die Bden variieren zwischen Lehm Ton und Kalk). Das Pflanzjahr der pilzwiderstandsfhigen Sorten waren die Jahre 2021 und 2022. Die Weingrten werden, wie bei Franz blich, biodynamisch, nach Demeter und Respekt Richtlinien bewirtschaftet. Gelesen wurden